미쉐린 가이드 2025 서울 어디어디?? 미쉐린 미슐랭 차이와 뜻은?

미쉐린 가이드 2025 서울 어디 어디?? 미쉐린 미슐랭 차이와 

27일 미쉐린에서 나온 미식 가이드 북 '미쉐린 가이드 서울&부산 2025'에 3스타 레스토랑이 발표되었습니다. 2년 만에 새로 선정된 3 스타 레스토랑입니다. 그 외에서 전국 총 40곳의 식당에서 별을 달았으며 작년 36곳 보다 4곳 늘었습니다. 이번 글에서는 미쉐린 가이드 2025에서 별을 단 레스토랑은 어디인지 알아보고 추가로 미쉐린과 미슐랭의 차이와 뜻에 대해서도 알아보겠습니다.

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미쉐린 vs 미슐랭 차이와 뜻

미쉐린은 프랑스의 타이어 제조회사로 세계 3대 타어이 기업입니다. 이 기업은 음식점이나 여행지를 소개하는 미쉐린 가이드를 매년 봄에 발간하는 것으로도 유명합니다.

미쉐린 가이드는 레드 가이드와 그린 가이드로 나누어지며 레드 가이드는 숙박 시설과 음식점에 관한 정보를, 그린 가이드는 박물관이나 자연경관 등 관광정보를 제공하고 있습니다. 우리가 흔히 말하는 미쉐린 가이드는 음식점과 숙박시설을 평가하고 소개하는 레드 가이드를 말합니다. 

 

미쉐린과 미슐랭의 차이점은 발음의 차이에 있습니다. 미쉐린 가이드는 프랑스어로 '기드 미슐랭(Guide Michelin)'입니다. 예전에는 미슐랭 가이드로 지칭했지만 한국에 지사가 들어오면서 사명을 미쉐린으로 정함에 따라 미슐랭 가이드도 자연스럽게 미쉐린 가이드로 결정되었습니다. 하지만 사람에 따라 미슐랭 가이드 또는 미쉐린 가이드를 다르게 부르지만 결국엔 같은 말입니다.

미쉐린 가이드 등급

미쉐린 가이드에 등재된 레스토랑 3단계로 분류 됩니다. 자동차 여행 가이드북으로 시작하여 등급도 여행자가 보기 편하게 등급이 나눠져 있습니다. 

 

1 스타는 요리가 훌륭한 식당으로 해당 지역을 방문하면 한 번쯤 방문해 볼 가치가 있는 요리가 훌륭한 음식점을 뜻합니다.

 

2 스타는 요리가 훌륭하여 멀리 찾아갈 만한 식당으로 원래는 방문한 목적지와 거리가 있지만 멀리 서라도 찾아가 먹을 만한 가치가 있는 음식점을 말합니다.

 

3 스타는 요리가 매우 훌륭하여 특별한 여행을 떠날 가치가 충분한 식당으로 해당 음식점을 방문하기 위한 목적으로만으로도 해당 지역에 여행을 떠날 가치가 있는 음식점을 말합니다.

 

미쉐린 가이드 2025 서울

2025년에 발표된 미쉐린 가이드에 포함된 음식점은 전국 총 40곳 입니다. 이중 서울에 37곳이며 부산에 3곳에서 별을 따냈습니다. 서울에서 별을 받은 음식점은 강남구가 24곳, 중구가 5곳, 용산구가 4곳, 종로구에 2곳, 성동구가 송파구에 각각 1곳입니다. 

 

서울에서 3 스타를 받은 음식점은 1곳으로 강민구 셰프가 이끄는 강남구 청담동에 위치한 밍글스입니다. 9년 연속으로 미쉐린 가이드에 이름을 올린 곳으로 2019년부터 2024년까지 2 스타로 선정되었다가 드디어 올해 3스타를 따냈습니다.

 

2 스타를 받은 음식점은 에빗, 권숙수, 라연, 에스토랑 알렌, 미토우, 스와니예, 알라프리마, 정식당, 코지마로 총 9곳입니다.

 

1 스타를 받은 음식점은 총 30곳으로 서울에 27곳과 부산에 3곳이 뽑혔습니다. 부산의 3곳은 모리, 팔레트, 피오또로 지난해에 이어 올해도 1 스타를 받았습니다. 서울은 소수헌, 에스콘디도, 뛰뚜아멍, 기가스, 레귬, 유유안, 이스트, 강민철 레스토랑, 고료리 켄, 라망시크레, 라미띠에, 무니, 무오키, 비채나, 빈호, 세븐스도어, 소설한남, 소울, 솔밤, 스시 마츠모토, 온지음, 윤서울, 이타닉 가든, 익스퀴진, 제로 컴플렉스, 하네, 호빈이 해당합니다.

구분	레스토랑	요리 유형	위치
3스타(맛보기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 충분한 음식점)	밍글스	컨템퍼러리	청담동
2스타(맛보기 위해 멀리 찾아갈 만한 음식점	에빗	이노베이티브	신사동
	권숙수	한식	청담동
	라연	한식	신라호텔
	레스토랑 알렌	컨템퍼러리	역삼동
	미토우	일식	청담동
	스와니예	이노베이티브	신사동
	알라프리마	이노베이티브	논현동
	정식당	컨템퍼러리	청담동
	코지마	스시	청담동
1스타(요리가 훌륭한 식당)	소수헌	스시	만리동
	에스콘디도	멕시칸	한남동
	뛰뚜아멍	프렌치	송정동
	기가스	지중해식	남창동
	레귬	비건	신사동
	유유안	광둥식	포시즌스호텔
	이스트	이노베이티브	신사동
	강민철 레스토랑	컨템퍼러리	청담동
	고료리 켄	컨템퍼러리	신사동
	라망시크레	컨템퍼러리	레스케이프호텔
	라미띠에	프렌치	청담동
	무니	일식	청담동
	무오키	컨템퍼러리	청담동
	비채나	한식	신천동
	빈호	컨템퍼러리	논현동
	세븐스도어	컨템퍼러리	청담동
	소설한남	한식	한남동
	소울	컨템퍼러리	용산동
	솔밤	컨템퍼러리	논현동
	스시 마츠모토	스시	청담동
	온지음	한식	창성동
	윤서울	한식	신사동
	이타닉 가든	이노베이티브	조선팰리스
	익스퀴진	컨템퍼러리	청담동
	제로 컴플렉스	이노베이티브	서빙고동
	하네	스시	신사동
	호빈	중식	앰배서더서울풀만

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2025 미쉐린 가이드는 한국 미식의 수준을 전 세계에 알리는 중요한 지표입니다. 더 많은 음식점이 별을 받아 한국의 다채로운 미식을 전세계에 알렸으면 합니다. 지금까지 미쉐린 가이드 2025에서 별을 단 레스토랑은 어디인지 그리고 미쉐린과 미슐랭의 차이와 뜻에 대해서도 알아보겠습니다.